ﾟ･*｡ 米莉 in Seattle ✈ ｡*･ﾟ

上次做了紅糖饅頭，不是黑糖饅頭，它與黑糖差異在香氣沒有黑糖香，做出來的成品也不會有黑糖那種漂亮的色澤，所以跟馬爺商量一下他想吃QQ的山東饅頭，但我想吃黑糖，就綜合一下來個黑糖版的山東饅頭囉~為什麼這次長得這麼不上相，下面會跟各位解釋...

馬爺不時在旁邊哀嚎西雅圖沒有山東饅頭可以吃，一直強烈明示要我先放下對馬芬、鬆餅還有麵包的熱情，轉戰一下山東饅頭，好讓他早餐多點台式的! 為了滿足他的需求，身為人妻的我只好硬著頭皮來貢獻我的處女作品「山東饅頭」，雖然之前有做過鮮奶紅糖饅頭，但總覺得山東饅頭的嚼勁又是另外一件要仔細研究的事情，深深覺得做PM比做人妻還簡單一點哈哈... 只能說沒有壓麵機的我，已經盡力哩...因為這次馬爺說想吃看看無糖的饅頭，所以就沒放糖囉~

從小就愛吃發糕的我，一年一次的機會就是在過年的時候去乾爺爺乾奶奶家才能享用到美美的粉紅色發糕，但因為懷孕少吃食用色素，所以只好做有益身體健康的黑糖發糕哩~這次是衝到中國超市才買到黑糖還有發糕粉，不過 Asian Food Center (百佳超市) 的都沒有標日期，我下次還是要去 99 Ranch Market (大華99) 比較安心! 只是距離離我家很遠就是了約40mins路程，由衷希望他們可以在Bellevue開一間!

最近馬爺一直嚷嚷想吃饅頭，於是展開我人生第一次做饅頭的實驗之旅，第一次的經驗非常慘烈...因為熱愛麵包的我，不小心酵母發過頭...饅頭一撕開很像麵包的材質，外表也奇醜無比!! 反省了一晚，隔天股起勇氣看了更多網路文獻，也請教了很多前輩才再重新出發~ 雖然很想做黑糖饅頭，但是我買的是Brown Sugar (紅糖)，所以就做鮮奶紅糖饅頭囉~