ﾟ･*｡ 米莉 in Seattle ✈ ｡*･ﾟ

繼上次的簡易滷三層肉 Braised Pork Belly (美國豬去腥)，就一直想要做可樂紅燒肉！今天終於有空來做一下～

買了鍋子就是要用，不然就變成花瓶了...雖然它很重，但它可將肉在短時間內花最少爐火來燉爛，是個事半功倍的好鍋！外加自己有點嘴長想吃滷三層肉，想要有點膠質...因為不想吃太甜，並沒有家過多的糖...自己做就健康多了哈哈～

最近某個超重的平底鍋壞了，就改買了炒鍋 Calphalon™ 12 Inch Hard-Anodized Non-stick Jumbo Fryer with Cover。

今天心血來潮做一下日式牛肉咖哩，用馬爺去買給我的聖誕禮物 Les Creuset！ 我最愛的顏色Cool mint，好像只有Outlet 才有賣這種顏色，大小是24號4.5qt，著實有點超重哈～

我一直到最近才知道好像只有我們家在做蛋餃，而蛋餃發明人來自我奶奶，這跟大家以往在火鍋店吃到蛋餃極大的不同，比較算是紅燒類的，不是下火鍋的，但是又富有蛋白質，熱量不高很適合孕婦吃。在米媽上次來西雅圖因應孕婦的要求做給我跟馬爺吃後，我就一直想要重現媽媽味道的蛋餃! 做完後覺得這真是繁雜多工又累人的一道菜!  孕婦我累了!! 一口氣煎了16個蛋餃!

好久沒做山藥排骨湯了! 為了孕期可以有多一點營養和馬爺特地到 99 Ranch Market (大華99) 去買龍骨跟山藥。

p.s. 韓國超市 HMart 和日本超市 Uwajimaya的豬比較沒那麼腥，很怕腥的可以去那邊買